主菜
さっと炒めるだけ！イカとトマトのレモン炒め
投稿日2018/09/08
更新日2018/09/08
調理時間15分
イカとトマト、レモンのさっぱりした一品です。 イカは火を通しすぎると固くなるので、さっと炒めるだけ。すぐに仕上がりますよ！ イカのさばき方、レモンのくし切りの方法もご紹介しています。
材料2人分
- イカ(するめいか)2杯
- ミニトマト4個
- レモン(国産)1個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩ふたつまみ
- こしょう適量
作り方
ポイント
イカは水気があると、油で炒めた時にはねるので、よく水分を拭き取ってから炒めます。 イカがかたくならないように、炒めるときはさっと仕上げます。
- 準
ミニトマトは半分に切り、レモンは<a href="/wordlist/くし形切り">くし切り</a>にして半分に切る。にんにくは<a href="/wordlist/みじん切り">みじん切り</a>にする。 ※レモンの<a href="/wordlist/くし形切り">くし切り</a>の仕方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/351542
- 1
イカはワタ、軟骨を取り除き、水で洗い、水気をよくふいておく。 ※イカの詳しいさばき方はこちら↓ http://www.futari-gohan.jp/ika-sabakikata/
- 2
イカの胴は2cm程度の輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でイカ、にんにくを炒める。
- 4
イカの色が変わってきたらレモン、トマトを加え炒め、塩、こしょうをふる。
レシピID
351539
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- Artist
榎本 美沙
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