さっと炒めるだけ！イカとトマトのレモン炒め

材料2人分

• イカ(するめいか)
  2杯
• ミニトマト
  4個
• レモン(国産)
  1個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ミニトマトは半分に切り、レモンはくし切りにして半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 ※レモンのくし切りの仕方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/351542

  
• 1

  イカはワタ、軟骨を取り除き、水で洗い、水気をよくふいておく。 ※イカの詳しいさばき方はこちら↓ http://www.futari-gohan.jp/ika-sabakikata/

  
• 2

  イカの胴は2cm程度の輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でイカ、にんにくを炒める。

  
• 4

  イカの色が変わってきたらレモン、トマトを加え炒め、塩、こしょうをふる。

  

ポイント

イカは水気があると、油で炒めた時にはねるので、よく水分を拭き取ってから炒めます。 イカがかたくならないように、炒めるときはさっと仕上げます。

作ってみた！

質問