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さっと炒めるだけ!イカとトマトのレモン炒め

主菜

さっと炒めるだけ!イカとトマトのレモン炒め
  • 投稿日2018/09/08

  • 調理時間15

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イカとトマト、レモンのさっぱりした一品です。 イカは火を通しすぎると固くなるので、さっと炒めるだけ。すぐに仕上がりますよ! イカのさばき方、レモンのくし切りの方法もご紹介しています。

材料2人分

  • イカ(するめいか)
    2杯
  • ミニトマト
    4個
  • レモン(国産)
    1個
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ふたつまみ
  • こしょう
    適量

作り方

ポイント

イカは水気があると、油で炒めた時にはねるので、よく水分を拭き取ってから炒めます。 イカがかたくならないように、炒めるときはさっと仕上げます。

  • ミニトマトは半分に切り、レモンはくし切りにして半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 ※レモンのくし切りの仕方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/351542

    工程写真
  • 1

    イカはワタ、軟骨を取り除き、水で洗い、水気をよくふいておく。 ※イカの詳しいさばき方はこちら↓ http://www.futari-gohan.jp/ika-sabakikata/

    工程写真
  • 2

    イカの胴は2cm程度の輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でイカ、にんにくを炒める。

    工程写真
  • 4

    イカの色が変わってきたらレモン、トマトを加え炒め、塩、こしょうをふる。

    工程写真
レシピID

351539

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