さつまいものグラタン

• 25分

材料2人分

• さつまいも
  300g(小ぶり2本)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2枚
• バター
  10g
• 牛乳
  250ml
• 薄力粉
  大さじ1.5
• ミックスチーズ
  50g
• 塩
  小さじ2/3
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは1.5cm程度の幅の輪切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  さつまいもを耐熱皿に入れ、ふわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。オーブンを200度に予熱する。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、塩こしょうを加え味をととのえる。

  
• 3

  耐熱皿にさつまいもを並べ入れて、2、ミックスチーズをのせ、オーブンで15分程度焼く。

  

ポイント

具材と合わせて薄力粉を炒めることで手軽にホワイトソースが作れます。