Name: レモンとパセリで爽やか～♪ソーセージハッシュ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: ウインナーソーセージ 2～３本; じゃがいも 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 1かけ; イタリアンパセリ 小さじ1/2; 卵 1個; 塩 ひとふり; こしょう 少々; レモン 1～2切れ

2017.12.01

分類副菜

調理時間： 15分

ID 216372

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

じゃがいもとソーセージの

シンプルな旨味がたまらない

簡単なおつまみ☆

レモンとパセリで爽やかに！

軽めのワインに合いますよー☆

材料1人分

	ウインナーソーセージ	2～３本
	じゃがいも	1/2個
	玉ねぎ	1/2個
	オリーブオイル	大さじ1
	ニンニク	1かけ
	イタリアンパセリ	小さじ1/2
	卵	1個
	塩	ひとふり
	こしょう	少々
	レモン	1～2切れ

作り方

Point!

イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎

火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。

じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。
スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。
全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。
じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリ、こしょうをふりかけ、目玉焼きをのせる。
バゲットを添えて、どうぞ〜♪
レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます

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