レモンとパセリで爽やか~♪ソーセージハッシュ

15

2017.12.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 216372

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

じゃがいもとソーセージの

シンプルな旨味がたまらない

簡単なおつまみ☆

レモンとパセリで爽やかに!

軽めのワインに合いますよー☆

    材料1人分
    ウインナーソーセージ 2~3本
    じゃがいも 1/2個
    玉ねぎ 1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    ニンニク 1かけ
    イタリアンパセリ 小さじ1/2
    1個
    ひとふり
    こしょう 少々
    レモン 1~2切れ
    作り方
    Point!
    イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎

    火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。
    1. じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。
    2. スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。
    3. 全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。
    4. じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリ、こしょうをふりかけ、目玉焼きをのせる。
    5. バゲットを添えて、どうぞ〜♪
      レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます
    3 31
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