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もち麦とパプリカのタコライス風サラダ☆

25
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2018.01.19

分類主食

調理時間: 25分

ID231771

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ダイエットに効果的なもち麦を使って

もちもち食べ応え◎

歯応えシャキッと

甘味もあるパプリカとピーマンで

カサ増しで、美味しく減量〜♪

サラダ フライパン セロリ パプリカ タコライス マヨネーズ ひき肉 たこ 胡椒 にんじん チーズ 玉ねぎ ダイエット ブロッコリー ピーマン もち トマト レタス もち麦 にんにく

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材料2人分
もち麦 50g
挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
パプリカ(黄色) 1/2個
パプリカ(赤) 1/2個
トマト 1/2個
リーフレタス 2つかみ
2個
オリーブ油 小さじ2
にんにく 1片
鷹の爪 1本
■ 調味料
A
大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
醤油 大さじ1/2
A
ナンプラー 大さじ1/2
A
少々
A
粗挽き黒胡椒 少々
■ 仕上げにお好みで
マヨネーズ 適量
粉チーズ 適量
あらびき黒胡椒 適量
作り方
Point!
パプリカやピーマンが苦手な人は、 人参やコーン、ブロッコリーなどでも代用できます。 お肉の味付けは焼肉のたれやスイートチリソースなどを使っても、 それなりに美味しくできますね。
  1. ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。リーフレタスは洗って水切りしておく。
  2. 鍋にお湯を沸騰させ、もち麦を入れて中火で20分茹で、最後にピーマンとパプリカを加えて1分ほど一緒に茹でてざるにあけ、よく水切りしたら、オリーブ油小さじ1をふりかけて全体になじませる
  3. フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにく、鷹の爪を弱火で熱し香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わって炒まったら調味料A

    酒 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、ナンプラー 大さじ1/2、塩 少々、粗挽き黒胡椒 少々

    を加えて炒め、皿にとる。
  5. 卵を目玉焼きに焼いて、すべてワンプレートに盛り付けたら、マヨネーズ、粉チーズ、あらびき黒胡椒をお好みでかけて、どうぞ!
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