2019.08.18
分類主菜
調理時間: 15分
ID 379134
こっくりコクの甘辛味と
花椒のシビレ系の辛さに
香り立つスパイシーな風味があと引く!
夏におススメな台湾風な甘辛炒め☆
ビールがススム〜♪
鶏手羽中 | 10本ほど | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
アスパラ | 1束 | |
ナス | 1本 | |
塩こしょう | 少々 | |
片栗粉 | 大さじ2 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
A
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コチュジャン、 | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ3 |
A
|
花椒、粗挽き唐辛子 | 各小さじ1/2(一味唐辛子や刻んだ鷹の爪でもOK) |
A
|
シナモン、クローブ | 各小さじ1/4(パウダー状のもの) |
醤油 | 小さじ1/2 |
コチュジャン、 大さじ1、砂糖 小さじ1、酒 大さじ3、花椒、粗挽き唐辛子 各小さじ1/2、シナモン、クローブ 各小さじ1/4
を加えて全体に絡め、最後に醤油を回しかけてできあがり。つくメモ
<つくメモって?>
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