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2019.10.15
分類主菜
調理時間: 15分
ID381251
寒さとともにおいしくなってくる”みかん”
酸っぱすぎたり、たくさん買ってしまった時には
チキンソテーと合わせるフルーツソースにしてみてはいかがですか。
みかんの甘酸っぱさと鶏の旨みがよく合って
さわやかフルーティーな照り焼き風!
黒コショウや白ワインとよく合います♪
鶏モモ肉 | 1枚 | |
みかん | 2〜3個(小) | |
ナス | 1/2本 | |
A
|
塩 | 小さじ1/4 |
A
|
こしょう | 少々 |
A
|
生姜汁 | 1かけ分 |
A
|
白ワイン | 小さじ1 |
B
|
砂糖、しょうゆ | 各大さじ1 |
B
|
水、白ワイン | 各大さじ2 |
B
|
粗挽き黒こしょう | 少々 |
塩 小さじ1/4、こしょう 少々、生姜汁 1かけ分、白ワイン 小さじ1
を皮のない部分にふりかけ、常温に15分ほど置く。砂糖、しょうゆ 各大さじ1、水、白ワイン 各大さじ2、粗挽き黒こしょう 少々
を加えてひと煮立ちさせてソースを作る。お皿に盛り付け、付け合わせにクレソンを添える。つくメモ
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