冷凍おかず、豚小間の生姜焼き

• 15分

材料4人分

• 豚小間切れ
  250ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• スナップえんどう
  1パック
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうが（チューブ）
  3ｃｍ

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切り、スナップえんどうは筋を取って4等分ぐらいの斜め切りにする。

• 1

  豚小間切れは適当な大きさに切った後、フライパンで炒める。

• 2

  ある程度炒めたら、下準備した玉ねぎとスナップえんどうを入れてさらに炒める。玉ねぎが少し透明になり出したらA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが（チューブ）3ｃｍを入れて再度炒めて出来上がり。

• 3

  そのまま食べる際は小口ネギ等であしらう。 ＜冷凍する場合＞ 粗熱を取った後に30ｇ程度に小分けしてラップし、冷凍保存。 解凍する場合、ラップから凍った中身を取り出して容器に移し、軽くラップをかぶせてから600ｗ40秒。

  
• 4

  玉ねぎは冷凍することによって細胞が壊れ、次に温めた際、短時間で味が良く染み込み美味しくいただけます。

ポイント

写真は小分けした冷凍おかずを解凍して撮影しました。30ｇ×5個分の量です。お弁当に入れる際はキッチンペーパーで汁気を取ってからシリコンカップ等に入れて詰めてください。

作ってみた！

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