冷凍おかず、豚小間の生姜焼き

玉ねぎはくし切り、スナップえんどうは筋を取って4等分ぐらいの斜め切りにする。

豚小間切れは適当な大きさに切った後、フライパンで炒める。

ある程度炒めたら、下準備した玉ねぎとスナップえんどうを入れてさらに炒める。玉ねぎが少し透明になり出したらA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが（チューブ）3ｃｍを入れて再度炒めて出来上がり。

そのまま食べる際は小口ネギ等であしらう。 ＜冷凍する場合＞ 粗熱を取った後に30ｇ程度に小分けしてラップし、冷凍保存。 解凍する場合、ラップから凍った中身を取り出して容器に移し、軽くラップをかぶせてから600ｗ40秒。

玉ねぎは冷凍することによって細胞が壊れ、次に温めた際、短時間で味が良く染み込み美味しくいただけます。