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冷凍おかず、豚小間の生姜焼き

15

2017.03.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID147041

となりんりん

BENTO Artist

炒めたおかずを小分けして冷凍し、必要な分だけ解凍。忙しい朝のお弁当作りに。また帰宅後の晩御飯のおかずにどうぞ。

生姜焼き 電子レンジ フライパン 冷凍 ネギ 時短 炒め物 生姜 お弁当 玉ねぎ 子供に人気 おかず オイスターソース 簡単 冷凍保存 保存

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材料4人分
豚小間切れ 250g
玉ねぎ 1個
スナップえんどう 1パック
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうが(チューブ) 3cm
作り方
Point!
写真は小分けした冷凍おかずを解凍して撮影しました。30g×5個分の量です。お弁当に入れる際はキッチンペーパーで汁気を取ってからシリコンカップ等に入れて詰めてください。
  1. 玉ねぎはくし切り、スナップえんどうは筋を取って4等分ぐらいの斜め切りにする。
  2. 豚小間切れは適当な大きさに切った後、フライパンで炒める。
  3. ある程度炒めたら、下準備した玉ねぎとスナップえんどうを入れてさらに炒める。玉ねぎが少し透明になり出したらA

    醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうが(チューブ) 3cm

    を入れて再度炒めて出来上がり。
  4. そのまま食べる際は小口ネギ等であしらう。

    <冷凍する場合>
    粗熱を取った後に30g程度に小分けしてラップし、冷凍保存。
    解凍する場合、ラップから凍った中身を取り出して容器に移し、軽くラップをかぶせてから600w40秒。
  5. 玉ねぎは冷凍することによって細胞が壊れ、次に温めた際、短時間で味が良く染み込み美味しくいただけます。
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