簡単！かぼちゃとちくわの煮物
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間15分
切って煮るだけの冷めてもおいしい簡単副菜です。 ちくわを入れることで魚のすり身の旨味がかぼちゃに染み込み、調味料を少なくできます！
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(約400g)
- ちくわ3本
- さやいんげん5本
- A水200ml
- A顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1〜
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
※かぼちゃは意外と火の通りが早いので、弱火で煮るのがポイントです。 ※かぼちゃの甘さによって砂糖の量を増減してください。
- 準
かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、3～4cm角に切る。 ちくわは斜め薄切りにする。 さやいんげんは両端を切ったら、4等分に切る。
- 1
鍋にA 水200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2、酒大さじ1、きび砂糖大さじ1〜を煮立て、かぼちゃとちくわを入れ、蓋をして弱火で10分煮る。
- 2
醤油とさやいんげんを加え、蓋をして2分ほど弱火で煮る。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
