Name: ほっくりごろごろ♪さつまいもと鶏肉の煮物
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: さつまいも 200g; 鶏もも肉 1枚; しょうが 1かけ; サラダ油 大さじ1/2; 水 200ml; 顆粒だしの素 小さじ1/4; 酒、きび砂糖 各大さじ1と1/2; 醤油 大さじ1と1/3

2021.05.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID 412871

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

さつまいも好きにはたまらない、そして懐かしい味わいの煮物。
ほっくりごろごろのさつまいもに鶏肉の旨味が染み込んでとってもおいしいです！

【美容効果】
さつまいもにはビタミンB1、B2、Cが多く含まれています。
さつまいものビタミンCは、レモンなどの柑橘類にも負けないほどで、さつまいも1本(約200g)を食べれば、1日に必要な量をほぼ摂取できます。
つやのある肌を保つために必要なコラーゲンの形成に主要な働きを果たす他、ニキビの予防や傷跡の回復に効果があります。

材料2人分

	さつまいも	200g
	鶏もも肉	1枚(250g)
	しょうが	1かけ
	サラダ油	大さじ1/2
A	水	200ml
A	顆粒だしの素	小さじ1/4
A	酒、きび砂糖	各大さじ1と1/2
	醤油	大さじ1と1/3

作り方

Point!

※完成したら一度冷ましてまた火にかけていただくと一層おいしくなります。

さつまいもはよく洗い、乱切りにし、水にさらしてあく抜きしてから水けをきる。
鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切る。
しょうがはみじん切りにする。
鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、しょうがを炒める。
香りが立ってきたら、鶏肉を加え、表面が白くなるまで炒める。
さつまいもを加え、油が回るようにさっと炒める。
A
水 200ml、顆粒だしの素小さじ1/4、酒、きび砂糖各大さじ1と1/2
を入れて煮立ったら、あくを取り除き、蓋をして弱めの中火で8分煮る。
蓋を取り、醤油を入れて2分煮る。

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