【煮込みは5分】豚肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮

10

2021.05.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413773

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

豚肉とごぼうとこんにゃくを甘辛にさっと煮たごはんにぴったりの煮物。
しょうがの風味がほんのり効いていて、ホッとする味わいです。
作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

    材料

    2人分
    豚バラ肉 100g
    ごぼう 100g
    こんにゃく 100g
    しょうが 1/2かけ
    サラダ油 小さじ2
    A
    100ml
    A
    顆粒だしの素 小さじ1/4
    A
    酒、醤油 各大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ2
    一味唐辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    ※ごぼうは薄く切ることで火の通りがよくなります。
    1. ■豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
      ■ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。
      ■こんにゃくは2cm四角の1cm厚さに切り、さっと茹でる。
      ■しょうがは千切りにする。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうがと豚肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったら、ごぼうとこんにゃくを加えてさっと炒める。
    4. 油が回ったらA

      水 100ml、顆粒だしの素 小さじ1/4、酒、醤油 各大さじ1、きび砂糖 小さじ2

      を加えて煮立て、蓋をして中火で5分煮る。
    5. 蓋を取り、強火で煮汁を1〜2分煮詰める。
      お好みで一味唐辛子をかけるとおいしいです。
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