主菜
肉巻きマッシュポテトの香り焼き
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物30.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質18.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マッシュポテトを豚肉で巻いて紹興酒で炒め煮した香ばしくてやわらかな香りおかず。パクチーをたっぷりのせて一緒に食べると相性抜群です！
材料4人分（１２個分）
- 豚・かたロース（薄切り）230g
- 米国産ポテトフレーク50g
- 水100ml
- 牛乳50ml
- ごま油大さじ１
- 紹興酒100ml
- オイスターソース大さじ２
- 醤油小さじ１
- パクチー適量
- 小麦粉適量
作り方
下準備
小鍋に水・牛乳を合わせて温める。そこに米国産ポテトフレークを合わせてマッシュポテトを作る。- 1
豚かたロース(薄切り)にマッシュポテトを15gずつのせてポテトがでないように巻き、小麦粉をまぶす。
- 2
鍋にごま油を熱し、1を両面焼き、焼き目がついたら紹興酒を入れる。煮詰まってきたらオイスターソース、醤油も加えて絡めながら焼く。
- 3
皿に盛り、パクチーをのせる。
