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    レモン果汁たっぷり「ウィークエンドシトロン」

    • 投稿日2020/01/24

    • 更新日2020/01/24

    • 調理時間45(冷ます時間を除く)

    お気に入り

    398

    国産(お庭)のレモンがたくさんあったら何度でも作ってしまうウィークエンドシトロン(レモンケーキ)。 バター控え目で、果汁たっぷりなので、カロリー控えめで飽きない味です。 レモン果汁の効いたアイシングも美味しい♪

    材料長さ15×幅6.5×高さ6cmのパウンド型1台分

    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      アーモンドプードル
      30g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • バター
      40g
    • 砂糖
      80g
    • 2個
    • レモン汁
      大さじ2
    • レモンの皮
      1/2個分
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      粉砂糖
      80g
    • ピスタチオ
      適量

    作り方

    ポイント

    アーモンドプードルは無くてもOK!(その分、薄力粉を増やしてください) ピスタチオもなくてもOK!(レモンの皮を散らしてもよい) アイシングはもったりとするくらいで。

    • A 薄力粉80g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー小さじ1はふるっておく。 バター、卵は室温にもどしておく。

    • 1

      バターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白くふんわりとさせる。

    • 2

      ①に卵を少しづつ混ぜ合わせていく。

    • 3

      レモン汁(大さじ1)、レモンの皮を加えて混ぜたら、A 薄力粉80g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて、サックリと合わせる。

    • 4

      型にクッキングシートを敷き、③を流し入れ、170度のオーブンで30~40分焼く。焼けたところで、残りのレモン汁(大さじ1)を上からかける。

    • 5

      ④を型から取り出し、冷ます。 *ひっくり返すと、表面がフラットになります。

    • 6

      B レモン汁大さじ1、粉砂糖80gをよく混ぜ、完全に冷ました⑤の上からゆっくりと流す。 ピスタチオをトッピングする。

    レシピID

    385256

    質問

    作ってみた!

    • ぷぷはな
      ぷぷはな

      2021/05/08 14:17

      やっぱり焼きました😋私にとって大切なレシピとなりました😊前回はプレゼント用でしたが今回は自分の為に…🐻
    • ぷぷはな
      ぷぷはな

      2021/05/07 16:47

      カットした後の写真ですみません😣ほんとにびっくりする位美味しかったです😋また作りたい!!もっと作りたい!!そう思えるお菓子に初めて出会えた気持ちです♡ありがとうございました🐻
    • まきまき
      まきまき

      2020/04/28 01:17

      薄力粉の替わりに米粉でも同じ分量で作れますか?

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    川端寿美香
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    川端寿美香

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得

    「料理家」という働き方 Artist History