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チキンバーグとにんじん車弁当

25

2013.11.13

分類主食

調理時間: 25分

ID110476

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ふんわりジューシーな鶏バーグがメインの幼稚園弁当です。
彩りが寂しいな~と思ったら、野菜の飾り切りを。
ついでに苦手克服!
お子さんのお気に入りのものを飾り切りしてみてくださいね♪

かぼちゃ アイデア料理 鶏ひき肉 にんじん お弁当 時短 ブロッコリー 子供

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材料(作りやすい分量)
【チキンバーグ】
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
ゼラチン(粉) 小さじ1
大さじ1強
塩、こしょう 各少々
トマトケチャップ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
【焼きチーズかぼちゃのホットサラダ】
かぼちゃ 400g
粉チーズ、酢 各大さじ2
オリーブオイル 大さじ1・1/2
小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
【甘塩ブロッコリー】
ブロッコリー(小房にしたもの) 80g
バター(有塩) 5g
砂糖、塩、こしょう 各少々
【飾り切りにんじん】
にんじんスライス 2枚
少々
【ごはん】 適量
作り方
Point!
【チキンバーグ】の玉ねぎをみじん切りからすりおろしに変えるとさらにジューシーに仕上がります。
  1. 弁当箱にごはんを詰める。
  2. ●【焼きチーズかぼちゃのホットサラダ】を作る。

    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110440
  3. ●【2】のかぼちゃを蒸し焼きしている間に、【チキンバーグ】を種を作る。

    鶏ひき肉、玉ねぎ、ゼラチン、卵、塩、こしょうを合わせてこね混ぜる。
    お好みの量に分け、手に油をつけて成形をする。
  4. ●【甘塩ブロッコリー】を作る。

    ブロッコリーをレンジで1分加熱、又は塩ゆでする。
    温かいうちにバターを和え、砂糖、塩、こしょうで調味する。
  5. ●【焼きチーズかぼちゃのホットサラダ】を仕上げる。
    ●【チキンバーグ】を焼く。

    フライパンを熱して油(分量外)を入れ、【2】の種を両面焼く。蓋をして2分ほど蒸し焼きにふっくらとしたらトマトケチャップ、しょうゆを加えてからめて火を止める。
  6. ●おかずを詰める。

    キャベツの千切りなどの葉もの(分量外)をしき、【焼きチーズかぼちゃのホットサラダ】、【チキンバーグ】を詰める。
    【甘塩ブロッコリー】を隙間に詰める。
    お好みでごはんにふりかけ(分量外)をかける。
  7. ●彩りが足りない!と思ったら「にんじんの飾り切り」を!
    にんじんをスライスし、塩をふってラップに包みなじせる。

    (バリエーション)
    ・砂糖をプラスして甘めの味
    ・砂糖と酢で甘酢
    ・みそでみそ味
  8. 2~3分経ったら、ペティナイフで飾り切りする。
    太陽は1周三角に切り込みを入れて完成。

    お弁当に飾って出来上がり。
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