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たっぷり野菜餃子動画あり

  • 2014.01.04

  • 112655
  • 主菜
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    たっぷり野菜餃子
    たっぷり野菜餃子たっぷり野菜餃子

    コメント

    たったこれだけの味付けで美味しい!
    秘密の天然だしは素材の味を引き立てます。
    野菜たっぷり旨みたっぷりのヘルシー餃子です。

    材料(30個分)

    30枚
    100g
    200g
    1/4束
    5g
    小さじ1/3
    各適量
    各適宜

    作り方

    1

    キャベツ、ニラはみじん切りにする。ボウルにキャベツ、ニラ、ゼラチン、塩を入れてひと混ぜし、しっとりとするまでもむ。

    2

    豚肉を入れてこね混ぜる。

    3

    餃子の皮に【2】のタネを薄くのばしてのせる。

    4

    左を抑えて右手でひだを作る。(やりにくい場合は反対側にひだを作る)軽くぎゅっと抑えて、形を整える。

    5

    フライパンに油を入れて中火で熱し、【4】を15個くらいを目安に並べる。底面に焼き色がつくまで焼く。

    6

    水(50cc程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。

    7

    焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。【5】~【7】の作業を繰り返す。しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。

    ポイント

    火加減は中火のままで。

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