主食
ピリ辛そぼろあんそうめん
投稿日2019/07/16
更新日2019/07/16
調理時間10分
ピリ辛そぼろあんでそうめんのレパートリーを増やして！ レンジで作るとろみそぼろあんは麺類のほか、豆腐やごはんにおすすめです。 肉の下味に使う純正ごま油濃口と仕上げのごまらー油で風味高く♪
材料2人分
- そうめん3束
- 豚ひき肉150g
- Aおろしにんにく小さじ1
- A純正ごま油濃口小さじ2
- A酒大さじ1・1/2
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- Aみりん大さじ1・1/2
- A片栗粉大さじ1
- A水100ml
- ごまらー油小さじ2
- 香(かおり)いりごま(白)小さじ2
- 小ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
そぼろあんは、そうめんのほか豆腐やごはんにも合います。
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、A おろしにんにく小さじ1、純正ごま油濃口小さじ2、酒大さじ1・1/2、しょうゆ大さじ1・1/2、みりん大さじ1・1/2、片栗粉大さじ1、水100mlを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
- 2
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱し、手早く混ぜる。
- 3
表示通りに茹でたそうめんを流水にさらして水気をしっかりと切り、皿に盛る。
- 4
(3)に(2)をかけ、ごまらー油、香(かおり)いりごま(白)をかけ、小ねぎ(小口切り)を散らし、混ぜ合わせていただく。
レシピID
376894
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。