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    たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡ 13分前

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  2. 皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ

    皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ 43分前

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  3. 豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め

    豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め 2時間前

    いつもレシピ参考にさせて頂いてます。こちらのレシピ作ってみたのですが、塩だれの塩はどの要素でしょうか??不安だったのでお肉に塩胡椒振って作ったのですが、やはり味が薄かったです、、 もし漏れてるのであれば是非教えて頂きたいです!

  4. ササミのオイル漬け。

    ササミのオイル漬け。 3時間前

    そのままで頂いても美味しいのですが、アレンジしたいと思い細かく切って、キュウリ、マヨネーズ、カニと一緒に混ぜ太巻きにしました。ビックリするほど美味しかったです^_^‼︎

  5. 秋刀魚コンフィのペペロンチーノ

    manngo(河野ひとみ)さんがレシピを投稿しました!4時間前

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薬味たっぷり夏の味 千切り茄子のだしびたし

5
和食の
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2016.07.19

分類副菜

調理時間: 5分(浸す時間は除く)

ID141106

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

山形の郷土料理「だし」は野菜を刻んで作りますが、うちの「だし」は千切りにして作ります。夏野菜の茄子ときゅうりにたっぷりの薬味、おつまみにも箸休めにもなる夏を感じる一品です。暑い夏、冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。

和食 薬味 茄子 ヘルシー おひたし 漬けもの 夏野菜 和風・小鉢 きゅうり
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材料2人分
茄子 2本
きゅうり 1本
大葉 5枚
みようが 2個
長ネギ 10cm
A
めんつゆ 大さじ3
A
しょう油 大さじ1
A
50cc
作り方
Point!
茄子はアク抜きに水にさらしてください。
  1. 茄子・大葉は千切りにしサッと水にさらし水気を切る。きゅうり・みょうがは千切りにし長ネギは白髪ネギにし、芯の部分は小口切りにする。
    飾り用におおば・みょうが・白髪ネギ各1つまみ分別にしておく。
  2. A

    めんつゆ 大さじ3、しょう油 大さじ1、水 50cc

    を混ぜ合わせ、1を入れ混ぜ冷蔵庫で30分位なじませる。
  3. 器に盛り、大葉・みょうが・白髪ネギを添える。
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