「牡蠣だし醤油で」新ごぼうと大豆の甘辛炒め

材料2人分

• 新ごぼう
  1本
• 蒸し大豆
  40g
• にんじん
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・新ごぼうはこすり洗いをして表面の皮を洗い流し、1cm厚さの輪切り(太い場合は1cm厚さの半月切りやいちょう切り)にする。 ・にんじんは1cmの角切りにする。 ・蒸し大豆はペーパータオルで水分をふき取っておく。

• 1

  ポリ袋に、新ごぼう・蒸し大豆・にんじん・片栗粉を入れ、よく振って、まんべんなく片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を焼いていく。

• 3

  表面に焼き色がつき、パラパラとしてきたら、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え中～強火で素早く炒める。お好みでいりごま(白)を振る。

ポイント

全て生でも食べられる食材なので、 焼き色がつく程度炒めればOK★時短です！ 調味料を加える際は、少し温度を上げて素早く炒めることで 照りが出て美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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