レシピサイトNadia
    主菜

    秋の味覚★かぼちゃとなすと豚肉の生姜焼き

    • 投稿日2022/11/09

    • 更新日2022/11/09

    • 調理時間20

    \秋の味覚★かぼちゃたっぷり/ 味付けは焼肉のたれを使って簡単に♪作り置きもできるので、お弁当のおかずにもピッタリ!

    材料2人分

    • かぼちゃ
      40g
    • なす
      1本
    • 豚こま肉
      100g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうが
      5g
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は、鶏肉や挽肉でも代用できます。 なすは皮目から焼くことで、色褪せを防ぐことができます。

    • ・かぼちゃは一口サイズに切り、耐熱容器に入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。 ・なすは乱切りにする。 ・しょうがは千切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。

    • 2

      なすが少ししんなりとしてきたら、豚こま肉・かぼちゃを加え、焼き色がつくまで3分ほど炒める。

    • 3

      A しょうが5g、焼肉のたれ大さじ1、酒小さじ1を加え、素早く混ぜる。水分が少なくなるまで、しっかりと煮詰める。

    • 4

      器に盛り、白いりごまを振る。

    レシピID

    448288

    質問

    作ってみた!

    「生姜焼き」の基本レシピ・作り方

    こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History