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    秋の味覚★かぼちゃとなすと豚肉の生姜焼き

    主菜

    秋の味覚★かぼちゃとなすと豚肉の生姜焼き

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    • 投稿日2022/11/09

    • 更新日2022/11/09

    • 調理時間20

    \秋の味覚★かぼちゃたっぷり/ 味付けは焼肉のたれを使って簡単に♪作り置きもできるので、お弁当のおかずにもピッタリ!

    材料2人分

    • かぼちゃ
      40g
    • なす
      1本
    • 豚こま肉
      100g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうが
      5g
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は、鶏肉や挽肉でも代用できます。 なすは皮目から焼くことで、色褪せを防ぐことができます。

    • ・かぼちゃは一口サイズに切り、耐熱容器に入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。 ・なすは乱切りにする。 ・しょうがは千切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。

    • 2

      なすが少ししんなりとしてきたら、豚こま肉・かぼちゃを加え、焼き色がつくまで3分ほど炒める。

    • 3

      A しょうが5g、焼肉のたれ大さじ1、酒小さじ1を加え、素早く混ぜる。水分が少なくなるまで、しっかりと煮詰める。

    • 4

      器に盛り、白いりごまを振る。

    レシピID

    448288

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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