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    秋の味覚★かぼちゃとなすと豚肉の生姜焼き

    秋の味覚★かぼちゃとなすと豚肉の生姜焼き
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    • 投稿日2022/11/09

    • 更新日2022/11/09

    • 調理時間20分

    ＼秋の味覚★かぼちゃたっぷり／ 味付けは焼肉のたれを使って簡単に♪作り置きもできるので、お弁当のおかずにもピッタリ！

    材料2人分

    • かぼちゃ
      40g
    • なす
      1本
    • 豚こま肉
      100g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうが
      5g
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • A
      酒
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は、鶏肉や挽肉でも代用できます。 なすは皮目から焼くことで、色褪せを防ぐことができます。

    • 準

      ・かぼちゃは一口サイズに切り、耐熱容器に入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。 ・なすは乱切りにする。 ・しょうがは千切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。

    • 2

      なすが少ししんなりとしてきたら、豚こま肉・かぼちゃを加え、焼き色がつくまで3分ほど炒める。

    • 3

      A しょうが5g、焼肉のたれ大さじ1、酒小さじ1を加え、素早く混ぜる。水分が少なくなるまで、しっかりと煮詰める。

    • 4

      器に盛り、白いりごまを振る。

    レシピID

    448288

    質問

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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