【濃厚クリームシチュー 】生クリーム不要で簡単に作れる♡
投稿日2022/02/12
更新日2023/02/12
調理時間35分
▷生クリーム・ルー不要でおうちにあるものでできる！ ▷すこーーしずつ、牛乳を加えてください✨ 時間があれば、牛乳を常温に戻しておくと良いです。 ▷じゃがいもの荷崩れが心配な方は、 途中取り出してもOKですよー！ (今回は取り出してません)
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- じゃがいも3個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- 牛乳800ml
- バター30g
- 小麦粉大さじ3
- 固形コンソメの素2個
- 塩、こしょう各少々
- ローリエあれば1枚
- 粉チーズ少々
作り方
ポイント
■小麦粉は半量ずつ、よく混ぜながら加えます。 ■時間があれば、牛乳を常温に戻しておくとダマになりにくくなります！ ■鶏むね肉でも代用可能です〜♪
- 準
鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、A 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々を入れてよく揉みこんだら10分ほど置く。
- 1
じゃがいも、にんじんは皮を剥き、乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、くし切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて熱し、中火で鶏もも肉を入れて炒める。両面こんがりと焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、にんじんを入れてさらに炒める。じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら一旦火を止め、小麦粉を半量ずつ入れて炒める。
- 4
弱火にして、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 5
固形コンソメの素、ローリエを加えて20分ほど弱火で煮込む。途中焦げないように何度かかき混ぜる。
- 6
粉チーズを入れたら、仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。
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質問
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等