【濃厚クリームシチュー 】生クリーム不要で簡単に作れる♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• じゃがいも
  3個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 牛乳
  800ml
• バター
  30g
• 小麦粉
  大さじ3
• 固形コンソメの素
  2個
• 塩、こしょう
  各少々
• ローリエ
  あれば1枚
• 粉チーズ
  少々⁣

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、A 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々を入れてよく揉みこんだら10分ほど置く。

  
• 1

  じゃがいも、にんじんは皮を剥き、乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、くし切りにする。⁣ ⁣

  
• 2

  鍋にバターを入れて熱し、中火で鶏もも肉を入れて炒める。両面こんがりと焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒める。⁣ ⁣

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、にんじんを入れてさらに炒める。じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら一旦火を止め、小麦粉を半量ずつ入れて炒める。⁣

  
• 4

  弱火にして、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

  
• 5

  固形コンソメの素、ローリエを加えて20分ほど弱火で煮込む。途中焦げないように何度かかき混ぜる。⁣ ⁣

  
• 6

  粉チーズを入れたら、仕上げに⁣塩、こしょうで味をととのえる。⁣

  

ポイント

■小麦粉は半量ずつ、よく混ぜながら加えます。⁣ ■時間があれば、牛乳を常温に戻しておくとダマになりにくくなります！⁣ ⁣■鶏むね肉でも代用可能です〜♪

作ってみた！

質問