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しいたけの濃厚ポタージュ

30
スープの
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2017.01.19

分類汁物

調理時間: 30分

ID145799

Sakura

元気になれるおうちごはん

マッシュルームも加えているので、しいたけが苦手なお子様でも食べやすいポタージュです。まるでチーズが入っているかの様な濃厚なコクをお楽しみ下さい!

スープ ハンドミキサー ヘルシー しいたけ 時短 洋風スープ スープ 簡単 ポタージュ 子供 じゃがいも たまねぎ きのこ
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材料2人分
A
しいたけ 8個
A
マッシュルーム 6個
A
玉ねぎ 1個
A
じゃがいも(小) 2個
A
400ml
マギーブイヨン 2個
生クリーム 100ml
ナツメグ・粉 少々
黒こしょう 適量
作り方
Point!
生クリームの代わりに、豆乳にすればカロリーダウン! 水の量は、具材が全て水に浸かるか浸からないかのギリギリで調整して下さい。きのこ類や野菜からも水分が出るので、気持ち少なめにして下さい。
  1. じゃがいもは皮を剥き、薄切りにする。
    玉ねぎは、繊維に垂直に薄切りにする。
    マッシュルーム、しいたけは石づきを取り薄切りにする。
  2. 鍋にAを全て入れ強火で沸騰させ、マギーブイヨン、ナツメグを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
  3. 1が温かいうちにハンドブレンダーで撹拌する。
    食べる直前に生クリームを入れ混ぜ、沸騰直前まで温め直す。
  4. 器に盛り、黒こしょうを振りかける。
    お好みでソテーしたきのこを乗せる。
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