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夏野菜のあんかけオムレツ

10

2018.07.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID322753

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

夏野菜が豊富なこの時期に作りたくなる、優しい味の野菜あんかけ。オムレツにもコーンをたっぷり入れました。

オムレツ トースター フライパン オーブン オクラ オムライス とろみ ごはん コーン とうもろこし オムレツ あん なす 野菜

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材料2人分
2個
とうもろこし 1/2本
ナス 1本
オクラ 1本
A
100cc
A
白だし 大さじ2
A
少々
B
片栗粉 小さじ1.5
B
大さじ1
作り方
Point!
卵でごはんを包んでオムライスにして、あんをかけても美味しいです。
  1. ナスは1cmの輪切りにして水にさらした後、オーブントースター1000wで5~6分焼く。オクラ、とうもろこしは塩ゆでにする。オクラは輪切り、とうもろこしは芯から実を外しておく。(コーン缶で代用可)
  2. 卵をボウルに溶き、とうもろこしを混ぜる。A

    水 100cc、白だし 大さじ2、塩 少々

    から大さじ2を取り、卵に混ぜる。小さめのフライパンに油を敷き(分量外)、オムレツを作る。お皿に乗せてから、ラップやキッチンペーパーで形を整えると良い。
  3. B

    片栗粉 小さじ1.5、水 大さじ1

    を合わせて水溶き片栗粉を作る。A

    水 100cc、白だし 大さじ2、塩 少々

    を小鍋で沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    オムレツの上にあんをかけ、ナスとオクラを乗せる。
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