2024/01/20
15分
主菜お弁当に入れると必ず「美味しかった!」と言ってくれる我が家のごはんがすすむお弁当おかずがこれ☆私がごぼう好きなので、ごぼうが美味しく食べれるおかずに仕上げています(^^)/鶏肉はむね肉で作るとしっとり柔らかく、もも肉で作るとプリプリっと弾力のある食感が美味しいです。醤油はそれほど加えなくてもしっかり味に仕上がるので、旦那ウケも抜群です(#^^#)冷蔵庫で4~5日は日持ちするので作り置きにもぜひどうぞ♪
2024/01/19
15分
副菜分厚くカットした蓮根がシャキシャキでホクホク♡米粉の衣がサクサク♪ほんのり下味をつけているのでれんこんが甘くておいしい♡おすすめは岩塩や抹茶塩などをちょっとつけて食べてみて!子供たちにも大好評の簡単・時短で作れる野菜のおつまみです♪
2024/01/18
35分
デザート米粉のお菓子とチーズケーキが大好きな我が家のおすすめ米粉のチーズスフレ♡ふわふわ~と軽い食感でチーズケーキなのに米粉で優しい味に仕上がります♪今回は湯せん焼きして、しっとり仕上げてみました♡
2024/01/16
15分
主菜大根おろしとポン酢でさっぱり仕上げる鶏むねのおかず。お肉がしっとり柔らかく仕上がり大根の甘味が出て子供も食べやすいおかずです☆大根消費やさっぱりおかずが食べたいときにぜひどうぞ♪
2024/01/14
20分
主食残ったご飯もあっという間に完食してくれるクリーミーな米粉ホワイトソースのドリア☆フライパン一つで簡単に作れます!ご飯にソースを絡めるので最後まで美味しく食べれて子供たちに大好評♡ウインナーでもベーコンでも!残った野菜を追加してもOKです(^^)/ランチはもちろん、あまり朝食を食べてくれないお子さんに朝ごはんとして作ってあげると食べてくれますよ♡(豆乳で大豆たんぱくも取れて朝から元気出ます!)
2024/01/13
10分
主食牛肉とレタスで作る簡単チャーハン☆卵無しで作れるので卵がない!という時にぜひ♪味付けはシンプルな塩、こしょう味に味噌を少し加えるのがミソ!お肉の旨味を引き立ててくれます。ピリ辛味噌で作るのもおすすめです♡(ピリ辛好きさんはぜひ!)レタスを加えたらサッと5秒くらいで火をとめて!シャキシャキっとしたレタスの食感が絶妙です♪
2024/01/13
3分
副菜小松菜の簡単時短でおいしい副菜!ベーコンから旨味がたっぷり☆そして、鰹節からも旨味が!サッと炒めて味付けは醤油少量のみ。食材の旨味と合わさるととってもおいしい味に仕上がります☆鰹節が水分を吸ってくれるのでお弁当のおかずにもおすすめですよ(^^)/野菜あまり好んで食べない息子が何も言わずに完食した野菜のおかずです♡
2024/01/12
15分
主菜野菜がたっぷり食べれるさっぱりおかず。細く、薄くカットするので時短で仕上がります。生姜で後味さっぱり&ポカポカ体の中から温まります♡野菜の甘味たっぷりです☆野菜不足ぎみかな・・・そんなときにぜひどうぞ♪
2024/01/10
20分
デザート米粉とアーモンドパウダーで作るバター不使用のシガレットクッキー☆米粉の良さを活かした外サクサク&中しっとりのシガール風なスイーツです。巻いてから焼くのでお子さんと一緒に作ることもできますよ(^^♪卵白が余っていたら、ぜひ作ってみてください♡我が家ではめちゃくちゃ大好評です(^^)
2024/01/09
15分
デザート黒豆の煮汁を使ったスイーツ。きなこと豆乳で作る和風ぷりんです。甘さは黒豆の煮汁だけでOK。氷水をあてながら冷やすときなこが均一に固まって下に沈みません。煮汁まで無駄なく活用できる簡単スイーツです☆
金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
プロフィール
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善し...
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