ピーマンと牛肉の酢醤油炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  150g
• 赤ピーマン
  2個
• 黄パプリカ
  1個
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンやパプリカは５ミリ位に切る。

  
• 2

  牛肉は２～３センチの幅に切る。

  
• 3

  A 米酢大さじ1、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。

  
• 5

  牛肉の色が変わったら、ピーマン、パプリカを入れて炒める。

  
• 6

  全体に油が回ったら、合わせておいた☆を入れて水分がなくなるまで炒める。

  

ポイント

強めの中火で手早く炒めて下さい。 牛肉が固くなってしまいます。 彩りを考えて、赤ピーマンやパプリカを使ってますが、普通の緑のピーマンでも。

作ってみた！

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