副菜
もやしとチャーシューの和風マヨ和え。
投稿日2017/08/01
更新日2017/08/01
調理時間5分(きゅうりを水抜きする時間は省く。)
スピードメニューです。 節約食材のもやしを旨みたっぷりのチャーシューと一緒に和風マヨネーズ味で和えました。
材料4人分
- もやし1袋
- きゅうり1/2本
- 塩(きゅうりの水抜用)小さじ1/2
- チャーシュー150g
- Aマヨネーズ大さじ6
- A白だし大さじ2
- A醤油小さじ2
- A米酢小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩1〜2つまみ
- 鰹節お好みで
作り方
ポイント
今回は手作りチャーシューで作りましたが、市販のチャーシューでもハムでも冷しゃぶ用の豚肉でもOKです。 きゅうりともやしは水気をしっかりと絞って下さい。 (薄味に仕上げています)
- 1
もやしは洗ってサッと茹でてザルにあげておく。 きゅうりは太めの細切りにする。 チャーシューは少し太めの細切りにする。
- 2
きゅうりはビニール袋に入れて塩を入れて揉み込み、水抜きをする。
- 3
A マヨネーズ大さじ6、白だし大さじ2、醤油小さじ2、米酢小さじ2、砂糖小さじ2、塩1〜2つまみを合わせておく。
- 4
合わせておいたA マヨネーズ大さじ6、白だし大さじ2、醤油小さじ2、米酢小さじ2、砂糖小さじ2、塩1〜2つまみに水気を切ったらきゅうり、もやし、チャーシューを入れて混ぜる。 お好みで鰹節をトッピングして下さい。
- 5
レシピID
180044
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。