もやしとチャーシューの和風マヨ和え。

材料4人分

• もやし
  1袋
• きゅうり
  1/2本
• 塩(きゅうりの水抜用)
  小さじ1/2
• チャーシュー
  150g
• A
  マヨネーズ
  大さじ6
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  米酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  1〜2つまみ
• 鰹節
  お好みで

作り方

• 1

  もやしは洗ってサッと茹でてザルにあげておく。 きゅうりは太めの細切りにする。 チャーシューは少し太めの細切りにする。

  
• 2

  きゅうりはビニール袋に入れて塩を入れて揉み込み、水抜きをする。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ6、白だし大さじ2、醤油小さじ2、米酢小さじ2、砂糖小さじ2、塩1〜2つまみを合わせておく。

  
• 4

  合わせておいたA マヨネーズ大さじ6、白だし大さじ2、醤油小さじ2、米酢小さじ2、砂糖小さじ2、塩1〜2つまみに水気を切ったらきゅうり、もやし、チャーシューを入れて混ぜる。 お好みで鰹節をトッピングして下さい。

  
• 5

  チャーシューのレシピ。 https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146561

ポイント

今回は手作りチャーシューで作りましたが、市販のチャーシューでもハムでも冷しゃぶ用の豚肉でもOKです。 きゅうりともやしは水気をしっかりと絞って下さい。 (薄味に仕上げています)

作ってみた！

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