一分レシピ・きのこしぐれ、味噌味。

材料3人分

• しめじ
  1/2房
• しいたけ
  3枚
• 舞茸
  1/2房
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  しめじと舞茸は小房にほぐす。 しいたけは薄切りにする。 生姜は千切りにする。 A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじとしいたけ、舞茸と生姜を入れて炒める。

  
• 3

  合わせておいたA 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を入れて汁気が無くなるまで炒める。

  

ポイント

きのこ類は流水で洗うと旨みも流れるので洗わなくてもOKです。 気になる方は、キッチンペーパー等でぽんぽんと叩いて汚れを落とす様にして下さい。

作ってみた！

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