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鶏肉のカレー照り煮。

15

2018.05.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID285059

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

常備菜・作り置きに最適!
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。

カレー フライパン 煮もの 時短 節約 シニア 簡単レシピ 鶏もも肉 和風 おもてなし 胡椒 お弁当 簡単料理 子供 簡単 常備菜 作り置き ヘルシー 男子が大好き れんこん 簡単手軽 鶏肉 ごま油 簡単時短 おつまみ
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材料3人分(2~3人分です。)
鶏もも肉 大1枚(約300g)
胡椒 少々
蓮根 1個(10cm(約300g))
A
カレー粉 小さじ1強
A
砂糖 小さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
200cc
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
②の工程で鶏肉の中まで火が通って無くてもOKです。 煮詰める時は火加減を中火にして、焦げない様にして下さい。 今回は蓮根を使用しましたが、じゃがいもやにんじん、ごぼう等でも美味しいですね。 (鶏肉と野菜は同量がお勧めです。)
  1. 鶏もも肉は大きめの一口大に切って胡椒を振っておく。
    蓮根は乱切りにし、水にさらしておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。
  3. 鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、水気を切った蓮根を入れて油が回る様に炒める。
  4. 火加減は中火にしてA

    カレー粉 小さじ1強、砂糖 小さじ2、酒 大さじ2、醤油 大さじ1、水 200cc

    を入れ、汁気が無くなるまでじっくりと煮詰める。
  5. これ位まで煮詰めればOKです。
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