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厚揚げ(絹揚げ)のピリ辛ネギまみれ。

主食

厚揚げ(絹揚げ)のピリ辛ネギまみれ。
  • 投稿日2020/09/12

  • 調理時間5

材料は厚揚げと青ネギのたった二つ! ピリっと辛い、ネギたっぷりの炒め物です。 厚揚げの代わりに野菜でもお肉でも何でもOK!

材料2人分

  • 厚揚げ(絹揚げ)
    四角い物2枚
  • 青ネギ
    1束
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    生姜のすりおろし
    1片分(チューブで3~4cm)
  • A
    にんにくのすりおろし
    1片分(チューブで2~3cm)
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    豆板醤
    小さじ2~3
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

豆板醤の量はお好みで増減して下さい。 今回使った青ネギは、少なめの1束でした。

  • 1

    厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切る。

    工程写真
  • 2

    青ネギは小口切りにし、A 醤油大さじ2、生姜のすりおろし1片分、にんにくのすりおろし1片分、砂糖小さじ2、酒大さじ2、豆板醤小さじ2~3を合わせておく。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げをカリっと焼く。

    工程写真
  • 4

    ◎を入れて絡める様に炒める。

    工程写真
  • 5

    青ネギを入れてサッと混ぜる。

    工程写真
レシピID

398352

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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