厚揚げ(絹揚げ)のピリ辛ネギまみれ。
主食
投稿日2020/09/12
調理時間5分
材料は厚揚げと青ネギのたった二つ！ ピリっと辛い、ネギたっぷりの炒め物です。 厚揚げの代わりに野菜でもお肉でも何でもOK！
材料2人分
- 厚揚げ(絹揚げ)四角い物2枚
- 青ネギ1束
- A醤油大さじ2
- A生姜のすりおろし1片分(チューブで3～4cm)
- Aにんにくのすりおろし1片分(チューブで2～3cm)
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ2
- A豆板醤小さじ2～3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
豆板醤の量はお好みで増減して下さい。 今回使った青ネギは、少なめの1束でした。
- 1
厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切る。
- 2
青ネギは小口切りにし、A 醤油大さじ2、生姜のすりおろし1片分、にんにくのすりおろし1片分、砂糖小さじ2、酒大さじ2、豆板醤小さじ2～3を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げをカリっと焼く。
- 4
◎を入れて絡める様に炒める。
- 5
青ネギを入れてサッと混ぜる。
レシピID
398352
「ネギ」の基礎
「にんにく」の基礎
「厚揚げ」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。