レシピサイトNadia
    副菜

    きのこのバルサミコマリネ/BalsamicMashrooms

    • 投稿日2017/04/24

    • 更新日2017/04/24

    • 調理時間15

    作り置きに便利な、おしゃれなフレンチデリレシピ。

    材料4人分

    • お好みのキノコ類
      400g(各1P程度)
    • にんにく
      1片
    • クレイジーソルト 
      適量
    • オリーブオイル 
      大さじ1
    • イタリアンパセリ  
      適量
    • A
      バルサミコ酢  
      大さじ2
    • A
      粒マスタード 
      小さじ1
    • A
      はちみつ 
      大さじ1
    • A
      醤油 
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    キノコはお好きなキノコでOKです。

    • 1

      にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)

    • 2

      フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。

    • 3

      A バルサミコ酢  大さじ2、粒マスタード 小さじ1、はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒める。

    • 4

      皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。

    レシピID

    155227

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2021/08/16 22:21

      おいしかった😊  バルサミコ酢、醤油とハチミツの合わせ調味料がマイルドでとても食べやすかったです。 ごちそうさま😄
    • TA
      TA

      2020/09/11 02:02

      美味しいです〜!!!!常備菜として冷蔵庫に入っています🍄

    こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「まいたけ」の基礎

    「きのこ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    北村みゆき
    • Artist

    北村みゆき

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 豆腐マイスター
    • 唎酒師

    双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 ​​マンツーマン料理教室レミュー主宰。 訪日観光客向けBeautiful Washoku Cooking主宰。 ​"お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History