副菜
きのこのバルサミコマリネ/BalsamicMashrooms
投稿日2017/04/24
更新日2017/04/24
調理時間15分
作り置きに便利な、おしゃれなフレンチデリレシピ。
材料4人分
- お好みのキノコ類400g(各１P程度)
- にんにく1片
- クレイジーソルト適量
- オリーブオイル大さじ１
- イタリアンパセリ適量
- Aバルサミコ酢大さじ２
- A粒マスタード小さじ１
- Aはちみつ大さじ１
- A醤油大さじ１
作り方
ポイント
キノコはお好きなキノコでOKです。
- 1
にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)
- 2
フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。
- 3
A バルサミコ酢 大さじ２、粒マスタード 小さじ１、はちみつ 大さじ１、醤油 大さじ１を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。
レシピID
155227
質問
作ってみた!
メイプル2021/08/16 22:21
おいしかった😊 バルサミコ酢、醤油とハチミツの合わせ調味料がマイルドでとても食べやすかったです。 ごちそうさま😄
TA2020/09/11 02:02
美味しいです〜！！！！常備菜として冷蔵庫に入っています🍄
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- Artist
北村みゆき
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 豆腐マイスター
- 唎酒師
双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 マンツーマンの料理教室”レミュー”を主宰。 訪日観光客(外国人)向け料理教室”Beautiful Washoku Cooking”主宰。 ※英語でのレッスンのみ "お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。
