ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

材料2人分

• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• A
  すりごま・マヨネーズ
  各大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ2
• ごま・青ねぎ
  お好み

作り方

• 下準備
  ごぼう：泥をこすり落とし、ささがきにする（ごぼうに十字の切り込みを入れ、ピーラーで削ると簡単にささがきになります） にんじん：皮を剥いて細切り

  
• 1

  お湯を沸かし、にんじんを1分半ほど茹でる

  
• 2

  にんじんを茹でているお湯にごぼうを入れ、1分ほど茹でる。 ザルにあげ、水気と粗熱を取る。

  
• 3

  A すりごま・マヨネーズ各大さじ2、醤油・砂糖各小さじ2を混ぜ合わせる

  
• 4

  全てを混ぜ合わせる。 ごま・青ねぎをお好みでのせる。

  

ポイント

ごぼうとにんじんを茹でてからしっかりと水気と粗熱を取ってください♪

作ってみた！

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