レンジで簡単！やみつきシャキシャキじゃがいもと明太子のサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• 明太子
  1/2腹(40g)
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもはスライサーなどで細切りして、水にさらす。 〈途中水を変える〉

  
• 1

  耐熱容器に水気を切ったじゃがいもを入れ、電子レンジ〈600W／1分〉で加熱する。 途中上下を返してさらに1分加熱する。

  
• 2

  じゃがいも、明太子とA 白だし小さじ1、酢小さじ1、砂糖ひとつまみを合わせて器に盛り、青ねぎを飾る。

  

ポイント

★じゃがいものデンプンを抜くことでシャキシャキ食感になります。 ★明太子の塩分により、白だしの量は調節してくださいね。

作ってみた！

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