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やみつきパリパリ!のり塩れんこんチップス【レンジで下処理】

15

2019.11.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID382748

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★やみつき!!止まらなくなる美味しさのれんこんチップスです。

★そのまま揚げ焼きするところを
電子レンジにかけてあらかじめ加熱することで水分を抜いて→揚げるので
①時短です。
②油の吸油量も少なくなりヘルシーです!!

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材料4人分
れんこん 1節(100g)
サラダ油 適量
青海苔 大さじ1
少々
作り方
Point!
★電子レンジの加熱時間は600W 1分にしましたが、機種により調節してくださいね。
  1. れんこんはスライサーまたは包丁で出来るだけ薄く輪切りして水にさらす。
    〈何度か水を変える。〉
  2. れんこんの水を切り、耐熱皿にクッキングペッパーを敷いて並べて電子レンジ〈600W/1分〉で加熱する。
  3. フライパンにサラダ油を1cmになるくらい入れて中温〈170℃〉に熱し、れんこんをカラリと揚げる。
  4. 器に盛り、青海苔・塩をふる。
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