やみつきパリパリ！のり塩れんこんチップス【レンジで下処理】
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間15分
★やみつき！！止まらなくなる美味しさのれんこんチップスです。 ★そのまま揚げ焼きするところを 電子レンジにかけてあらかじめ加熱することで水分を抜いて→揚げるので ①時短です。 ②油の吸油量も少なくなりヘルシーです！！
材料4人分
- れんこん１節(100g)
- サラダ油適量
- 青海苔大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間は600W 1分にしましたが、機種により調節してくださいね。
- 準
れんこんはスライサーまたは包丁で出来るだけ薄く輪切りして水にさらす。 〈何度か水を変える。〉
- 1
れんこんの水を切り、耐熱皿にクッキングペッパーを敷いて並べて電子レンジ〈600W／1分〉で加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を1cmになるくらい入れて中温〈170℃〉に熱し、れんこんをカラリと揚げる。
- 3
器に盛り、青海苔・塩をふる。
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質問
作ってみた!
- 244522
2020/04/05 18:47
変に水分が出てカラっと揚がらずベタベタな上変に油っぽくギトギトになりました レンチンなんてせずに普通に揚げたほうがカラっと揚がって美味しいと思います
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。