菜の花のからしあえ【あと一品の春の香り＊作り置き】

材料2人分

• 菜の花
  1束(200g)
• A
  水
  30ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  サラダ油
  少々
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  からし
  小さじ1/2(チューブの場合は2cm)

作り方

• 下準備
  菜の花はあらかじめ、50度のぬるま湯に2〜3 分浸ける。 茎と先の部分と分けておく。

• 1

  耐熱容器に菜の花の下の茎とA 水30ml、塩小さじ1/3、サラダ油少々を入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

• 2

  先の部分も加えて電子レンジ〈600W〉でさらに1分加熱して、水にとり水気をよく絞る。

• 3

  ボウルにB 白だし小さじ2、砂糖小さじ1/2、からし小さじ1/2を合わせて水気を切った菜の花をあえる。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間はお好みの固さがあるので調節してくださいね。

作ってみた！

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