クルクル可愛い＊にんじんとにらの花ギョーザ

材料3人分（12個分）

• 豚ひき肉
  100g
• A
  片栗粉・ごま油・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• キャベツ
  50g
• 干ししいたけ
  2枚(戻して、みじん切り。)
• にんじん
  1/2本(50g)
• にら
  1/3束(30g)
• ギョーザの皮
  36枚
• 水
  100ml
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・キチントさんフライパン用ホイルシートを大きさに合わせて切り、フライパンの内側に密着させる。 26cmフライパン使用 ＊干ししいたけは戻しておく。 ＊キャベツ・干ししいたけ・ニラはみじん切りにする。 ＊にんじんはすりおろしておく。

  
• 1

  キャベツは耐熱容器に入れ、蓋（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で2分加熱し、水気をよく絞っておく。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA 片栗粉・ごま油・しょうゆ各大さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れてよく混ぜ、粘りが出たら1と干ししいたけを加えてよく混ぜ、この生地を2等分する。片方にはにんじんを加え、もう片方はにらを加えて2種のあんを作る。

  
• 3

  ギョーザの皮を3枚1組にして、端に水（分量外）をつけて少しずつ重ねて横に並べる。中央に具を乗せ、半分に折りたたんで端からクルクル巻き、巻き終わりを水を付けて止める。 にんじんのあん、にらのあんを各6個作る。

  
• 4

  ギョーザを並べたフライパンを中火で熱し、水を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。水気がなくなったらごま油を回しかける。 ＊底の部分はカリッと焼くと美味しいです！

  
• 5

  器に盛り、お好みで辛子や酢、しょうゆを添える。

  

ポイント

・具を入れすぎるとはみ出てしまうので、少なめに中央にのせ、両端は空けておくのがポイントです！ 力を入れずにふんわり巻いていきます。 ・仕上げにごま油を回しかけ、底の部分はカリッと焼くと美味しいです♬ ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は中火以下で。加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。 ・加熱時間は、あくまで目安です。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートに食材をのせた後に点火してください。

作ってみた！

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