クルクル可愛い＊にんじんとにらの花ギョーザ

・キチントさんフライパン用ホイルシートを大きさに合わせて切り、フライパンの内側に密着させる。 26cmフライパン使用 ＊干ししいたけは戻しておく。 ＊キャベツ・干ししいたけ・ニラはみじん切りにする。 ＊にんじんはすりおろしておく。

キャベツは耐熱容器に入れ、蓋（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で2分加熱し、水気をよく絞っておく。

ボウルに豚ひき肉とA 片栗粉・ごま油・しょうゆ各大さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れてよく混ぜ、粘りが出たら1と干ししいたけを加えてよく混ぜ、この生地を2等分する。片方にはにんじんを加え、もう片方はにらを加えて2種のあんを作る。

ギョーザの皮を3枚1組にして、端に水（分量外）をつけて少しずつ重ねて横に並べる。中央に具を乗せ、半分に折りたたんで端からクルクル巻き、巻き終わりを水を付けて止める。 にんじんのあん、にらのあんを各6個作る。

ギョーザを並べたフライパンを中火で熱し、水を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。水気がなくなったらごま油を回しかける。 ＊底の部分はカリッと焼くと美味しいです！

器に盛り、お好みで辛子や酢、しょうゆを添える。