おにぎりやお弁当に冷めても美味しいご飯【白いご飯の炊き方】

• 30分米の浸水時間を除く。

材料4人分（2合分）

• 米
  2合(360ml)
• A
  水
  360ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ハイミー®︎
  0.3g(小さじ1/8目安です。)

作り方

• 下準備
  米は研いでザルに上げ、分量の水に浸けておく。

• 1

  鍋に米、A 水360ml、塩ひとつまみ、ハイミー®︎0.3gを加えてひとまぜしておく。

  
• 2

  鍋を中火にかけて沸騰したら蓋をして10分、その後火を止めて10分蒸らす。 ＊炊飯器の場合には普通に炊いてください。

  
• 3

  火力の調節でほんのり〈お焦げ〉が作れます。

  
• 4

  ハイミー®︎は米2合に対して、0.3g入れています。 ボトルの場合にはひとふりで0.1gなので、3ふりです。

  

ポイント

★今回は鍋で炊いていますが、炊飯器の場合には、水分量はそれぞれの水加減の目盛りで調節してくださいね。 ★ハイミー®︎がない場合には味の素®︎でも同様に美味しいご飯が炊けます。

作ってみた！

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