【レンジで簡単！きゅうりのキューちゃん風】作り置き！大量消費

• 5分漬け込み時間は除く。

材料（きゅうり2本分）

• きゅうり
  2本(240g)
• 塩
  小さじ1
• しょうが
  1かけ(30g)
• 赤唐辛子
  1本
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  みりん
  30ml
• A
  砂糖
  20g
• A
  酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは1cmのピーラーで皮を2〜3カ所むいて輪切りにして塩をまぶしておく。 ＊しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルにA しょうゆ50ml、みりん30ml、砂糖20g、酢大さじ2を合わせて、しょうが、赤唐辛子を入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。

• 2

  【1】にきゅうりの水分を絞って加えて、落としラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。そのまま2時間以上放置する。 ★加熱時間は600Wを基準にしていますが、お好みで調節してください。

  
• 3

  器に盛り、漬け汁のしょうがを乗せる。

  
• 4

  ご飯にかけたら おかわりが止まりません！

  
• 5

  【なすのなっちゃん】 🆔393767 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393767 なす版のきゅうりのキューちゃんです。

ポイント

★電子レンジは加熱し過ぎると、きゅうりの食感がクタクタになります。少し固さが残るくらいが美味しいですよ。 600W 2分＝500W 2分24秒です。 ★夏の終わりはきゅうりがかたくなります。皮も固いので、2〜3箇所むくと味もしみやすくなります。 ★しょうがをつかいましたが、新生姜でも大丈夫です。 ★漬け汁は残ったら、再度電子レンジ（600W）で1分加熱して冷奴にかけたり、炒め物などに使うことができます、

作ってみた！

質問