ご飯がすすむ！新じゃがと鶏そぼろ肉の甘辛カレー炒め

材料2人分

• 新じゃがいも（メークイン）
  300g
• 鶏ミンチ肉
  150g
• ピーマン
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• B
  水
  60ml
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• あらびき胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいも（メークイン）は2cm角くらいに切り、レンジで耐熱容器に入れてラップをし、600Wで5分加熱する。 加熱している間にピーマンを5ミリくらいの輪切りにする。 ※ピーマンの種は食べても問題ないので、特に取り除かなくても良いです。

  
• 1

  フライパンでオリーブオイルと鶏ミンチ肉を入れて、中火で混ぜながら炒めていく。切ってレンチンした新じゃがを加えてさらに炒めていく。

  
• 2

  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、醤油大さじ2、酢小さじ2を加えて混ぜあわせて、味を馴染ませ、ピーマンの輪切りを加えてさらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 水60ml、片栗粉小さじ1、カレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせて、1に加えて混ぜ合わせる。 お皿に盛り付けてあらびき胡椒かける。

ポイント

・新じゃが以外のじゃがいもを使う場合は皮をむいて作ってください。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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