*豚しゃぶと夏野菜とクルミのエスニック和えサラダ*

20

2018.07.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 326297

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚しゃぶを夏野菜たっぷり、クルミが香ばしいエスニック風味なサラダにしました^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料

    4人分
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 350g
    ヤングコーン 15本
    オクラ 20本
    プチトマト 10個
    クルミ 40g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ナンプラー 小さじ2.5
    A
    オイスターソース 大さじ1

    作り方

    ポイント

    おつまみにも♡
    1. A

      砂糖 大さじ1、ナンプラー 小さじ2.5、オイスターソース 大さじ1

      は混ぜておきます。
      オクラはヘタの先とガクを切り取っておきます。
      クルミは砕いておきます。
    2. ヤングコーン、オクラは茹でて縦半分に切ります。
      プチトマトはくし切りにします。
    3. 豚肉は酒、塩少々入れたお湯で茹で、水気を切ります。
    4. 豚肉、ヤングコーン、オクラ、クルミ、プチトマト、A

      砂糖 大さじ1、ナンプラー 小さじ2.5、オイスターソース 大さじ1

      を和えたら出来上がりです^ ^
    5. 薬膳効果
      ○ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える
      〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
      〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
      ○くるみ…肌の老化、脳の老化防止に、滋養強壮に、慢性の咳や喘息に
      ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
    8 48

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