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*豚しゃぶと夏野菜とクルミのエスニック和えサラダ*

20

2018.07.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID326297

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚しゃぶを夏野菜たっぷり、クルミが香ばしいエスニック風味なサラダにしました^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます!

サラダ オイスターソース ヤングコーン 野菜 ヘルシー 豚肉 野菜のおかず オクラ くるみ ナンプラー プチトマト エスニック しゃぶしゃぶ 簡単 豚肉薄切り おつまみ トマト

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材料4人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 350g
ヤングコーン 15本
オクラ 20本
プチトマト 10個
クルミ 40g
A
砂糖 大さじ1
A
ナンプラー 小さじ2.5
A
オイスターソース 大さじ1
作り方
Point!
おつまみにも♡
  1. A

    砂糖 大さじ1、ナンプラー 小さじ2.5、オイスターソース 大さじ1

    は混ぜておきます。
    オクラはヘタの先とガクを切り取っておきます。
    クルミは砕いておきます。
  2. ヤングコーン、オクラは茹でて縦半分に切ります。
    プチトマトはくし切りにします。
  3. 豚肉は酒、塩少々入れたお湯で茹で、水気を切ります。
  4. 豚肉、ヤングコーン、オクラ、クルミ、プチトマト、A

    砂糖 大さじ1、ナンプラー 小さじ2.5、オイスターソース 大さじ1

    を和えたら出来上がりです^ ^
  5. 薬膳効果
    ○ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える
    〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
    〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
    ○くるみ…肌の老化、脳の老化防止に、滋養強壮に、慢性の咳や喘息に
    ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
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