＊豚しゃぶと夏野菜とクルミのエスニック和えサラダ＊

材料4人分

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  350g
• ヤングコーン
  15本
• オクラ
  20本
• プチトマト
  10個
• クルミ
  40g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ2.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ1、ナンプラー小さじ2.5、オイスターソース大さじ1は混ぜておきます。 オクラはヘタの先とガクを切り取っておきます。 クルミは砕いておきます。

• 1

  ヤングコーン、オクラは茹でて縦半分に切ります。 プチトマトはくし切りにします。

• 2

  豚肉は酒、塩少々入れたお湯で茹で、水気を切ります。

• 3

  豚肉、ヤングコーン、オクラ、クルミ、プチトマト、A 砂糖大さじ1、ナンプラー小さじ2.5、オイスターソース大さじ1を和えたら出来上がりです^ ^

• 4

  薬膳効果 ○ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ○くるみ…肌の老化、脳の老化防止に、滋養強壮に、慢性の咳や喘息に ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に

ポイント

おつまみにも♡

作ってみた！

質問