主菜
＊卵とトマトとニラと生きくらげの中華炒め＊
投稿日2018/10/13
更新日2018/10/13
調理時間15分
きくらげがコリコリ美味しい中華の定番きくらげとトマトと卵炒め！ニラもプラスしてスタミナアップです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆きくらげ...血を健康にする、びはだに、ガン予防に
材料4人分
- 卵4個
- トマト大2個
- ニラ1/2束
- 生きくらげ80g
- ごま油適宜
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酒小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1.5
作り方
ポイント
きくらげは乾燥きくらげを戻して使っても大丈夫です^ ^
- 準
トマトはくし切りに、ニラは5cmにきります。生きくらげは食べやすく切ります。 A オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1.5は混ぜておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れて半熟に、なったら取り出しておきます。
- 2
同じフライパンにごま油を足して、トマト、ニラ、生きくらげを炒め、A オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1.5を入れ、最後に卵を戻し入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
367358
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)