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*大根と鶏肉のにんにく味噌煮*簡単!こく旨!作り置きに!

25

2019.01.28

分類主菜

調理時間: 25分

ID371395

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

大根と鶏もも肉のご飯に合う煮物です!
にんにく味噌でスタミナアップ!風邪予防や疲労回復にも効果抜群です^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


煮もの ごま油 レンジ オイスターソース 煮もの スタミナ 大根 節約 鶏もも肉 ごはん 鶏肉 薬膳 味噌煮 お肉のおかず 簡単 風邪 味噌 味醂 作り置き 美肌 ヘルシー にんにく 大根の煮物 おふくろの味

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材料4人分
大根 1/2本
鶏もも肉 2枚(500g)
にんにく(スライス) 3かけ分
ごま油 大さじ1
A
味噌・砂糖 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
酒・みりん 大さじ3
A
大さじ6(90cc)
作り方
Point!
煮汁が少なめなので、たまに上下を返しながら煮込みます。 味噌によって塩分や甘みが違いますので、お好みで砂糖や、味噌の量を増減して下さい。
  1. 大根→2〜3cmの半月切り

    鶏もも肉→大きめのひと口

    A

    味噌・砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、酒・みりん 大さじ3、水 大さじ6(90cc)

    は混ぜておく。
  2. 大根は耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600w5分チンし、水気を切る。
  3. 鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒める。
  4. 鶏肉の表面の色が変わったら大根、にんにく、A

    味噌・砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、酒・みりん 大さじ3、水 大さじ6(90cc)

    を加え、時々上下を返しながら落し蓋をして弱目の中火で20分て、大根が柔らかく煮えたら出来上がり。
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