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    *大根と鶏肉のにんにく味噌煮*簡単!こく旨!作り置きに!

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    *大根と鶏肉のにんにく味噌煮*簡単!こく旨!作り置きに!

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    • 投稿日2019/01/28

    • 更新日2019/01/28

    • 調理時間25

    大根と鶏もも肉のご飯に合う煮物です! にんにく味噌でスタミナアップ!風邪予防や疲労回復にも効果抜群です^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  

    材料4人分

    • 大根
      1/2本
    • 鶏もも肉
      2枚(500g)
    • にんにく(スライス)
      3かけ分
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      味噌・砂糖
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      酒・みりん
      大さじ3
    • A
      大さじ6(90cc)

    作り方

    ポイント

    煮汁が少なめなので、たまに上下を返しながら煮込みます。 味噌によって塩分や甘みが違いますので、お好みで砂糖や、味噌の量を増減して下さい。

    • 大根→2〜3cmの半月切り 鶏もも肉→大きめのひと口 A 味噌・砂糖大さじ2、オイスターソース小さじ2、酒・みりん大さじ3、水大さじ6(90cc)は混ぜておく。

    • 1

      大根は耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600w5分チンし、水気を切る。

    • 2

      鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒める。

    • 3

      鶏肉の表面の色が変わったら大根、にんにく、A 味噌・砂糖大さじ2、オイスターソース小さじ2、酒・みりん大さじ3、水大さじ6(90cc)を加え、時々上下を返しながら落し蓋をして弱目の中火で20分て、大根が柔らかく煮えたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    371395

    「鶏もも肉」の基礎

    「大根」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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