*大根と鶏肉のにんにく味噌煮*簡単!こく旨!作り置きに!

25

2019.01.28

分類主菜

調理時間: 25分

ID 371395

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

大根と鶏もも肉のご飯に合う煮物です!
にんにく味噌でスタミナアップ!風邪予防や疲労回復にも効果抜群です^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


煮もの ごはん レンジ にんにく スタミナ ヘルシー オイスターソース 作り置き おふくろの味 味噌 味噌煮 味醂 大根 大根の煮物 ごま油 煮もの 節約 簡単 美肌 お肉のおかず 薬膳 風邪 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    4人分
    大根 1/2本
    鶏もも肉 2枚(500g)
    にんにく(スライス) 3かけ分
    ごま油 大さじ1
    A
    味噌・砂糖 大さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    酒・みりん 大さじ3
    A
    大さじ6(90cc)

    作り方

    ポイント

    煮汁が少なめなので、たまに上下を返しながら煮込みます。
    味噌によって塩分や甘みが違いますので、お好みで砂糖や、味噌の量を増減して下さい。
    1. 大根→2〜3cmの半月切り

      鶏もも肉→大きめのひと口

      A

      味噌・砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、酒・みりん 大さじ3、水 大さじ6(90cc)

      は混ぜておく。
    2. 大根は耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600w5分チンし、水気を切る。
    3. 鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒める。
    4. 鶏肉の表面の色が変わったら大根、にんにく、A

      味噌・砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、酒・みりん 大さじ3、水 大さじ6(90cc)

      を加え、時々上下を返しながら落し蓋をして弱目の中火で20分て、大根が柔らかく煮えたら出来上がり。
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