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*しっとりササミと長芋の塩昆布しそマヨサラダ*

10

2019.05.28

分類副菜

調理時間: 10分(ササミの余熱時間、冷ます時間は除く。)

ID376167

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

しっとりササミと、ネバシャキッな長芋のやみつきサラダです^ ^
あと引きますよ〜!!
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

サラダ 昆布 冷え ヘルシー 美肌 マヨネーズ アレルギー 紫蘇 鶏肉 きゅうり ささみ 薬膳 長いも 簡単 おつまみ 千切り

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材料4人分
ササミ 300g
長芋 250g
きゅうり 2本
しそ 10枚
A
塩昆布 20g
A
マヨネーズ 大さじ4
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
ササミの筋が上手く取れない場合は茹でて冷ました後に抜くと簡単に取れますよ^ ^
  1. 鍋に塩、酒(分量外)を入れたお湯を沸かし、ササミを入れ、再度沸騰したら蓋をして火を止め、10分置き、取り出して粗熱が取れたら割く。
  2. ササミを置いて、冷ます間に、
    きゅうりは細切りにして塩小さじ1/2(分量外) をまぶし、5分置いたら揉んで、水分を出し、塩を洗い流してから水気を絞る。
  3. 長芋は皮を剥いて千切りに、しそは細切りにする。
  4. ボウルにササミ、長芋、きゅうり、しそを入れ、A

    塩昆布 20g、マヨネーズ 大さじ4、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1

    で和えたら出来上がり!
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