副菜
＊レンチンなすと香味野菜のごまおかか和えサラダ＊
投稿日2019/06/04
更新日2019/06/04
調理時間10分
レンジで簡単蒸しなすをみょうがとしそと和えました！ ごまと、かつお節の香ばしい和えサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- なす6個
- みょうが4個
- しそ10枚
- A酢・砂糖・醤油各大さじ1
- Aすりごま大さじ2
- Aかつお節1パック(4.5g)
作り方
ポイント
レンジが500wの場合は8分24秒になります^ ^
- 準
みょうが・しそ→千切りにする。
- 1
なすのヘタを切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600w7分レンジにかけて、ざるにあけ、粗熱が取れたら食べやすく手で割く。
- 2
１と、みょうが、しそと、A 酢・砂糖・醤油各大さじ1、すりごま大さじ2、かつお節1パック(4.5g)をよく和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
376429
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
