＊鶏肉とじゃがいもとキャベツのガリバタ炒め＊
投稿日2019/11/17
更新日2019/11/17
調理時間10分
にんにくの効いた、甘辛バター炒めは、みんな大好きな味で、大人気です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- じゃがいも3〜4個(400g)
- キャベツ1/2弱(400g)
- にんにく2かけ
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ2
- Aめんつゆ(３倍濃縮)大さじ1
- バター大さじ2
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は、22cc 4倍濃縮の場合は11ccになります^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 じゃがいも→縦半分に切り、薄切りにする。 キャベツ→ざく切りにする。 にんにく→薄切りにする。 A オイスターソース・砂糖各大さじ2、めんつゆ(３倍濃縮)大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンににんにくとバターを熱し、鶏もも肉とじゃがいもを炒める。
- 2
鶏肉に焼き目がついたら、キャベツを加えて炒める。
- 3
キャベツがしんなりしてきたらA オイスターソース・砂糖各大さじ2、めんつゆ(３倍濃縮)大さじ1を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)