*むき海老とゆで卵とさつまいものサラダ*

10

2019.12.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 383554

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

さつまいもの甘味が美味しい!
ぷりぷりむき海老とゆで卵もたっぷりなサラダです^ ^
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

    材料

    4人分
    むき海老 200g(冷凍の場合は解凍してから、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
    ゆで卵 4個
    さつまいも 大1本(約450g)
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ6
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。
    1. むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でる。

      さつまいも→ひと口大に切る。
    2. 耐熱容器にさつまいもを入れ、少しお水をかけたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱して水気をきる。
    3. ボウルに、さつまいもとゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり潰し、むき海老、A

      顆粒コンソメ 小さじ2、砂糖 小さじ1、酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ6

      を入れて良く和えたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
    19 301

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.01.30 11:26

    味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!!絶対絶対リピ確定です!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:37:07

    nさん♡こちらも作って頂きありがとうございます!リピ確定嬉しいです^^

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