副菜
＊むき海老とゆで卵とさつまいものサラダ＊
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間10分
お気に入り
（404）
さつまいもの甘味が美味しい！ ぷりぷりむき海老とゆで卵もたっぷりなサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
材料4人分
- むき海老200g(冷凍の場合は解凍してから、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
- ゆで卵4個
- さつまいも大1本(約450g)
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ6
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でる。 さつまいも→ひと口大に切る。
- 1
耐熱容器にさつまいもを入れ、少しお水をかけたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱して水気をきる。
- 2
ボウルに、さつまいもとゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり潰し、むき海老、A 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6を入れて良く和えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
383554
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- n
2021/01/30 11:26
味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！！絶対絶対リピ確定です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。