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*むき海老とゆで卵とさつまいものサラダ*

10
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2019.12.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID383554

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

さつまいもの甘味が美味しい!
ぷりぷりむき海老とゆで卵もたっぷりなサラダです^ ^
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

サラダ 電子レンジ 冷凍 マヨネーズ パセリ えび さつまいも 便秘 コンソメ むき海老 おもてなし ゆで卵 お弁当 簡単 風邪 冷え 美肌 レンジ ヘルシー
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材料4人分
むき海老 200g(冷凍の場合は解凍してから、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
ゆで卵 4個
さつまいも 大1本(約450g)
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ6
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。
  1. むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でる。

    さつまいも→ひと口大に切る。
  2. 耐熱容器にさつまいもを入れ、少しお水をかけたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱して水気をきる。
  3. ボウルに、さつまいもとゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり潰し、むき海老、A

    顆粒コンソメ 小さじ2、砂糖 小さじ1、酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ6

    を入れて良く和えたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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