主菜
大根1本消費！癖になる＊大根と鶏肉のさっぱりにんにく旨鍋＊
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間20分
大根1本ペロリと食べられちゃいます！ お酢が入るのでさっぱり食べられ、癖になります^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 大根1本
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- にんにく4かけ
- A水1200ml
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素・酢各大さじ2
- A塩小さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
しめはうどんやフォーがオススメです^ ^
- 準
大根→5mm〜1cmのいちょう切りにする。 にんにく→薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
- 1
鍋や土鍋に、A 水1200ml、酒・みりん・鶏ガラスープの素・酢各大さじ2、塩小さじ1と大根、にんにくを入れ、煮たったら蓋をして煮る。
- 2
大根が柔らかく煮えたら、鶏もも肉を加えて煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
383818
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
