レシピサイトNadia
    主食

    切り餅deふわとろチーズ☆絶品つみれ鍋*『ひらひら大根鍋』

    • 投稿日2018/01/18

    • 更新日2018/01/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    122

    味付けはなんと『焼き肉のたれ』で簡単に!!こんな使い方もあったのかと、リピ確定〜ですよ。 1本買うと余りがちな大根は、葉もの野菜として変身させます、題して『ヒラヒラ大根鍋』。ピリ辛スープでいただくお鍋です。チーズとお餅がとろけてめちゃ旨です。

    材料1人分

    • 切り餅
      1個
    • A
      鶏ひき肉
      100g
    • A
      とろけるチーズ
      20g
    • A
      にんにく(すりおろし)
      少々
    • A
      小口ねぎ
      少々
    • A
      小さじ1
    • A
      醤油
      少々
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      えのき
      1/3株
    • B
      しめじ
      1/5株
    • B
      大根(ひらひら)
      130g
    • B
      200cc
    • B
      シャンタン
      小さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      焼き肉のたれ
      大さじ1
    • B
      粉末唐辛子
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏のひき肉に切り餅を入れる事により、団子がしっかりまとまるのに柔らかいです。チーズも絡まりWの美味しさです。今回の焼き肉のタレは『エバラ黄金の味*辛口』使用です。メインのお野菜は大根ですが、野菜高騰時はもやしでも美味ですよ。

    • 1

      切り餅は薄くスライスして、約3ミリ位のさいの目に切ります。ボールに切り餅とA 鶏ひき肉100g、とろけるチーズ20g、にんにく(すりおろし)少々、小口ねぎ少々、酒小さじ1、醤油少々、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1を入れて練ります。

      工程写真
    • 2

      大根はスライサーで薄く切ります。他の野菜も切っておきます。

      工程写真
    • 3

      お鍋にB えのき1/3株、しめじ1/5株、大根(ひらひら)130g、水200cc、シャンタン小さじ1、酒小さじ1、焼き肉のたれ大さじ1、粉末唐辛子小さじ1/2と丸めた鶏団子を入れて蓋をして沸騰させます。鶏肉に火が通ったら完成。仕上に小口ねぎ、分量外の粉末唐辛子や、とろけるけるチーズをかけるとさらに美味しい。

      工程写真
    レシピID

    231236

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    「大根」の基礎

    「ネギ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    田村 りか
    • Artist

    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History