切り餅deふわとろチーズ☆絶品つみれ鍋＊『ひらひら大根鍋』

切り餅は薄くスライスして、約3ミリ位のさいの目に切ります。ボールに切り餅とA 鶏ひき肉１００g、とろけるチーズ２０ｇ、にんにく（すりおろし）少々、小口ねぎ少々、酒小さじ１、醤油少々、ごま油小さじ１、片栗粉小さじ１を入れて練ります。

大根はスライサーで薄く切ります。他の野菜も切っておきます。

お鍋にB えのき１/３株、しめじ１/５株、大根（ひらひら）１３０g、水２００cc、シャンタン小さじ１、酒小さじ１、焼き肉のたれ大さじ１、粉末唐辛子小さじ１/２と丸めた鶏団子を入れて蓋をして沸騰させます。鶏肉に火が通ったら完成。仕上に小口ねぎ、分量外の粉末唐辛子や、とろけるけるチーズをかけるとさらに美味しい。