シャキっとおいしい♪大根と大根葉入りのつみれ鍋

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• 白菜
  1/8個
• 白ネギ
  1本
• 大根
  10cm
• A
  鶏むねひき肉
  200g
• A
  大根の葉
  5cm分
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  料理酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  700ml
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  料理酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• かいわれ大根
  1/2パック

作り方

• 1

  B 水700ml、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を鍋にすべて火にかける。

  
• 2

  一口大にきった鶏もも肉、食べやすい大きさに切った白菜、斜め輪切りにした白ネギ、2㎜程度の厚みに切った大根の順に1に入れ、蓋をして煮る。

  
• 3

  A 鶏むねひき肉200g、大根の葉5cm分、塩・こしょう少々、料理酒小さじ2、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1を粘り気が出るまで混ぜる。

  
• 4

  2が煮えたら、3を一口大に丸めて入れ、肉に火が通る程度に火を通す。

  
• 5

  かいわれ大根をのせる。

  

ポイント

鶏肉の代わりに豚バラ肉でもおいしくいただけます。 また、お野菜はお好みのお野菜を入れてください。

作ってみた！

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