主菜
獅子頭鍋風！＊ごろんと豚団子と春雨の鍋＊
20分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物32.6g
- 脂質27.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質25.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキれんこんが入った大きい豚団子が、ごろんと入ったお鍋です^ ^ 春雨も入ってボリューム満点！！ 食べ盛りな子供にも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚ひき肉500g
- れんこん200g
- 長ねぎ1本(半分をみじん切りに、半分は斜め薄切りに。)
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- A味噌・砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ2
- 白菜1/4玉
- 豆もやし200g
- 春雨80g
- 水1400cc
- 酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油各大さじ2
ポイント
今回はフライパンで転がして表面をやきましたが、素揚げしてもいいですし、面倒な場合は、そのまま鍋に入れて煮てしまっても大丈夫です^ ^
レシピID：384711
更新日：2020/01/12
投稿日：2020/01/12
作ってみた！
１／アラ還の手習い2024/03/14 09:04
牛ミンチに椎茸を足して作りました🤗 れんこん入り肉団子でシャキシャキして美味しかったです😋 肉団子多めに作って冷凍保存しておくと良いですね😊 また作りま〜す🥳
ぽち2020/01/20 18:11
酒やみりん、オイスターソースなどの量を教えていただけると嬉しいです
せのーび2020/01/14 21:07
今日の夕食に作ってみました！れんこんの入った肉団子がサクサク歯応えがあってとても美味しかったです！鍋以外の料理にも使えますね！今日の〆はラーメンでした！ダシの調味料の分量が分からなかったので今までの松山さんのレシピを参考にこんな感じかなとやってみましたが美味しかったです、合ってるかどうか分かりませんが笑！これからも美味しいレシピ参考にさせていただきます！
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