主菜
レンジで簡単！＊さっぱり甘酢の豚肉豆腐＊
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間15分
さっぱり甘酢がやみつきな美味しさ！ レンジで出来ちゃうので、お手軽！簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 絹ごし豆腐1丁
- 長ねぎ太め1本(細めの場合は1本半)
- A醤油・砂糖・酢各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め切りにする。
- 1
ポリ袋に豚バラ薄切り肉とA 醤油・砂糖・酢各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れ、揉み込む。
- 2
耐熱容器に豆腐を入れ、１を広げて乗せ、長ねぎを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱。 一度取り出して、お肉部分を上下返して4分半加熱。 そのまま5分置いたら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
388782
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)