包丁不要！レンジでほっこりおかず！えのきとツナと豆腐の梅風味
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間10分
レンジで簡単！ほんのりとろみの優しいおかずです^ ^ ツナ缶と梅チューブを使ってお手軽に作れますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に
材料4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- えのき1袋(200g)
- ツナ1缶(70g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ5
- A梅(チューブ)・砂糖各大さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- かつお節・ごまお好みで
作り方
ポイント
ツナはオイル漬けタイプを使っています。 めんつゆ2倍濃縮の場合は110cc。 めんつゆ4倍濃縮の場合は55ccに水を20cc入れて下さい^ ^
- 準
A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、梅(チューブ)・砂糖各大さじ1を混ぜておく。 B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜておく。 ツナはオイルを軽く切る。
- 1
耐熱容器に、絹ごし豆腐を大きくちぎって入れ、えのきをキッチンバサミで3cmくらいに切って入れ、ツナを乗せ、Ａをかけ、ラップをして電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
取り出して全体を混ぜてからＢの水溶き片栗粉を再度混ぜてから加えながら全体を手早く混ぜ、再度ラップをかけて3分加熱したら出来上がり！ お好みでかつお節・ごまを乗せます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
