主菜
レンジで簡単！豚巻き長芋の甘酢蒸し
投稿日2020/07/04
更新日2020/07/04
調理時間15分
長芋をくるっと巻いて、調味料かけてレンジでチンで出来ちゃいます^ ^ シャクほくっと美味しい長芋と甘酸っぱいタレで夏の疲れも吹き飛びます！ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 長芋正味400g〜450g
- 豚バラ薄切り肉12枚
- A酢・砂糖各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・醤油各大さじ1
- A塩胡椒少々
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。 くるっと巻く作業はお子様のお手伝いにぴったりですが、長芋で手が痒くなるので、ビニール手袋などつけてあげてください^ ^
- 準
長芋→皮を剥き、12等分の輪切りにする。 A 酢・砂糖各大さじ2、鶏ガラスープの素・醤油各大さじ1、塩胡椒少々を混ぜておく。
- 1
豚バラ薄切り肉の手前に長芋を置き、くるくるっと巻く。
- 2
１を耐熱容器に並べてＡを回しかけ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。
- 3
取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて5分加熱したら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
394392
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)